お気に入り◎さっくり山食パン
卵黄入りでさっくり軽い山食です。トーストして、とろ～り半熟卵をつけて食べるのにあうあう！最高！ぜひ試してみてね！
このレシピの生い立ち
リーンなパンが好きだけど、卵や牛乳が余っているのでパンによく使います。
半熟卵に細切りトーストをつけて食べるのに、6%のこの配合がお気に入り。
サクサクで軽く、トロトロな半熟卵（レシピID :19261202 ）と相性抜群です。
お気に入り◎さっくり山食パン
卵黄入りでさっくり軽い山食です。トーストして、とろ～り半熟卵をつけて食べるのにあうあう！最高！ぜひ試してみてね！
このレシピの生い立ち
リーンなパンが好きだけど、卵や牛乳が余っているのでパンによく使います。
半熟卵に細切りトーストをつけて食べるのに、6%のこの配合がお気に入り。
サクサクで軽く、トロトロな半熟卵（レシピID :19261202 ）と相性抜群です。
アプリでひらく作り方
- 1
HBにショートニング以外の材料を入れて、こねます。粉350ｇを1斤型HBでこねるため、スイッチ2度押しで2倍こねてます。
- 2
途中、ショートニングをいれます。こねあがったら、一次発酵。途中でパンチ。
- 3
パンマットに取り出して、2分割。丸めて、ベンチタイム。20分ぐらい。
- 4
丸めなおして、型に入れ、濡れ布巾をかけて二次発酵。40分ぐらい。
- 5
190度～180度で35分ぐらい焼きます。
焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせて。 - 6
-
- 7
トーストしてバターを塗り、5本に細切りにして、半熟ゆで卵をつけながら食べるとめちゃくちゃおいしい！
-
- 8
←以前、TVで見かけた食べ方です。＋蜂蜜や＋粉チーズもいけますよ～
↑トップの写真は、粉400ｇで焼いたものです。
コツ・ポイント
油脂は、ショートニングとバターを半々にした方がおいしいです。
粉は、スーパーノヴァがお気に入りでよく使いますが、お好みで。
モルトも好きなので入れてますが、入れなくてもOKです。
牛乳がない場合は、スキムミルクと水で。
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