室温にもどした☆印の材料をよーく混ぜ合わせます。まずクリームチーズをよーくクリーム状にしてから他を加えるとスムーズです。

クリームチーズが硬過ぎるときはほんのすこしレンジにかけてると柔らかくなります。

☆印を全てまぜあわせたクリーム状のものをいったん冷蔵庫にいれて扱いやすくなるまで冷まします。　オーブンを２００℃にセット

クリームの周りに溶き卵をはけでぬり、切り込みをいれたパイシートをのせます。