鍋に牛乳、砂糖を入れ火にかける。
ゼラチンは大2の水でふやかしておく。

砂糖が溶けたら火を消し、ゼラチン、生クリームを入れてゼラチンが溶けるまでかき混ぜる。

ゼラチンが溶けたら器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。