リーフパイ カラメル
ペキのリリー @cook_40050562
キラキラ、サクサク、これは絶品です。
いつものリーフパイよりも、紅葉してますね(*^^*)
このレシピの生い立ち
頂き物でもらったリーフパイ。
カラメルコーティングしてあり、あまりに美味しくて、似せてつくってみました。
リーフパイ カラメル
キラキラ、サクサク、これは絶品です。
いつものリーフパイよりも、紅葉してますね(*^^*)
このレシピの生い立ち
頂き物でもらったリーフパイ。
カラメルコーティングしてあり、あまりに美味しくて、似せてつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍パイシートを室温で解凍し、型で抜いて葉脈を竹串で書く。
-
- 2
1を、オーブンシートに間隔を開けてならべ、砂糖(分量外)をふり、パイシートの記載どおりに焼く(私のは210度、15分)
-
- 3
焼けました☆
いまから、オーブンシート側の面にカラメルをつけていきます。
(一周つけてもいいですが、クドいかも) -
- 4
パイが掴める位に冷めたら鍋でカラメルを作ります。
砂糖と水を加え強火へ。 -
- 5
ブクブクが小さくなってきたら火を弱めて薄茶～茶色になったら火から下ろし、焼けたリーフパイの片面にカラメルをつける。
- 6
冷ますのは再びオーブンシートにのせて冷ます。カラメルをつけた面を私はオーブンシートにあてました。
-
- 7
よーく冷めたら完成☆
サクサク濃厚☆
-
- 8
保存上の注意！！
大変湿気に弱いので少な目ずつラッピング。できれば乾燥剤を入れましょう。
-
コツ・ポイント
カラメルを作ったあと、火を消してもガス台にのせたままだと更に色づきよくなります(^^;
火から下ろして、濡れ布巾などにのせて進行を遅らせて下さい。
つくれぽ
素敵なレシピと皆様の出会いに日々感謝しています♪チビがパン大好きすぎて、ＨＢ購入しパン作りはじめました♡パン作り初心者なので勉強中です☆熊本地震から10年、あの夜の事は忘れられません。住む場所もなくなりめっちゃ大変だったのを思い出します。家族が増えた今、と思うと出来ることは、、備え大事ですね☆活動がまちまちですが、素敵レシピいつもお世話になってます！感謝！返レポお気遣いなくお願いします♡クックは家族の食卓に欠かせない存在！よろしくお願いしますm(__)mわんわんわん！2012キッチンスタートの、九州の真ん中あたりで、のんびりクックわんこU^ｪ^Uペキニーズのリリーです。
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