肉・野菜を薄く、小さめに切る。
野菜の種類、量は大体で構いません。
お好みで☆

生姜は多めが美味しいです。

鍋に、酒と醤油・椎茸の戻し汁・砂糖・生姜を入れ、少し煮立たせ、
その中に鶏肉を入れ、さっと茹でる。
（火を少し通す程度）

鶏肉と鍋の中の煮汁は分けておきます。

炊飯器に研いだ米、④の煮汁を入れ、
2合分のメモリより少し少なめになる位に水を入れる。
（固めのご飯を炊く感じです）

その上から肉・野菜をすべて入れ、昆布を入れて少し混ぜて、
炊飯器のスイッチをON！

炊きあがったら、よく混ぜます。
米を傷つけないようにふんわりと大きく混ぜます。