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豆乳トマトリゾット
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豆乳トマトリゾット-レシピのメイン写真

豆乳トマトリゾット

トヤハヤママ
トヤハヤママ @cook_40124681

チーズなしでもコクあり☆
チーズなしなので、カロリーも低めです。
ダイエットに、子どもとのランチに♪
このレシピの生い立ち
チーズがない！でも、チーズなしでもコクのある美味しいリゾットが出来ました♪

チーズなしでもコクあり☆
チーズなしなので、カロリーも低めです。
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トヤハヤママ @cook_40124681

チーズなしでもコクあり☆
チーズなしなので、カロリーも低めです。
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チーズなしなので、カロリーも低めです。
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材料

2人分
  • ニンニク 1かけ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • しめじ ひとつかみ
  • 水 100cc
  • トマト缶 1/2缶
  • ご飯 お茶碗軽く2杯
  • 豆乳 100cc
  • 味噌 小さじ1強
  • 昆布茶 1包
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作り方

  1. 1

    ニンニク、玉ねぎをみじん切りにし、しめじは石づきを切り落としておく。

  2. 2

    オリーブオイルで1を炒める。
    (しめじの歯ごたえが欲しい方は、トマト缶を加える時に加えても。)

    • 豆乳トマトリゾット作り方2写真
  3. 3

    トマト缶、水、昆布茶を加えて混ぜ合わせ、ご飯を加える。

    • 豆乳トマトリゾット作り方3写真
  4. 4

    味噌を加えて混ぜ合わせ、弱火にして豆乳を加える。

    • 豆乳トマトリゾット作り方4写真
  5. 5

    塩コショウで味を整えて出来上がり♪

    • 豆乳トマトリゾット作り方5写真

コツ・ポイント

豆乳を加えてからは、沸騰させないように！
豆乳と味噌でチーズのようなコクが出ますよ☆

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トヤハヤママ
トヤハヤママ @cook_40124681
2013/11/06 04:00に公開
2005年12月24日生まれのトーヤ、2008年8月6日生まれのハヤテのママです。2012年７月１４日にあたるが生まれ、男の子3人のママになりました♡2014年4月から仕事復帰し、CCU勤務のナースです。仕事に子育て、お料理だって頑張るぞ！
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このレシピのキーワード

リゾット 豆乳 こぶ茶 シメジ トマト缶 にんにく 味噌 玉ねぎ ご飯

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