なすのわさび漬

Name: なすのわさび漬
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 300g; わさびで漬けるなす・きゅうり（小袋） 1袋; 厚手のポリ袋 1枚

コーセーフーズ @cook_40162086

刻んだ野菜に混ぜ合わせるだけで、つんとわさびの効いたなすのわさび漬けができあがります！
このレシピの生い立ち
回転寿司などでおなじみの「わさびなす」がご家庭で簡単にできないかと思い、この素を開発しました。わさびのつんとした香りが特徴で、晩酌のおつまみにはもちろん、手巻き寿司の具にももってこいです！

なすのわさび漬

コーセーフーズ @cook_40162086

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材料

２～３人分

なす 300g
わさびで漬けるなす・きゅうり（小袋） 1袋
厚手のポリ袋 1枚

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作り方

1

なす300g（約3本程度）を水洗いし、ヘタを落とし2ツ割りにして適当な大きさに刻みます。
2

ポリ袋に刻んだなすを入れ、本品小袋1袋をふりかけます。
3

袋の上からよくもみます。そのまま20分ほど室温においておきます。（こうする事で、わさびの辛味を引き出します。）
4

空気を抜いて袋の口を輪ゴムなどでとめます。
5

冷蔵庫で2時間ほどで、おいしく漬けあがります。

コツ・ポイント

きゅうりもなすと同様に漬け込みます。漬け込み後は、冷蔵庫で保管し、なるべく早めにお召しあがりください。

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つくれぽ

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2011/05/13 06:26に公開

「こうじや里村」「コミローナ」ブランドで、米麹や甘酒、お漬け物の素、ぬか床などの発酵・手作り食品を製造・販売しています。製品レシピの提供を通じて、皆さまに発酵食品の素晴らしさと手作り食品の楽しさを伝えていきます。■詳細な製品情報とご購入は下記サイトをご参照ください。http://www.rakuten.ne.jp/gold/tukeru-shopping/

このレシピのキーワード

わさび漬けなすキュウリわさび

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