魔法のポテトのクリームソースニョッキ
natasya1 @cook_40052065
簡単に手作りニョッキ！！ポテトの粉ポテト「魔法のポテト」を使って～！！白ワインと一緒に休日ブランチ☆
このレシピの生い立ち
オランダから輸入されているポテトの粉を頂いたので使ってみました。とっても簡単にできるので休日のブランチに作ってみました。
魔法のポテトのクリームソースニョッキ
簡単に手作りニョッキ！！ポテトの粉ポテト「魔法のポテト」を使って～！！白ワインと一緒に休日ブランチ☆
このレシピの生い立ち
オランダから輸入されているポテトの粉を頂いたので使ってみました。とっても簡単にできるので休日のブランチに作ってみました。
作り方
- 1
魔法のポテトと薄力粉を混ぜあわせ水を加えながら固めに練っていく
- 2
これに溶き卵を加えて粘土の硬さに粉・水で調整しパルメザンチーズを加えます
- 3
台に薄力粉を振りその上で粘土棒を何本か作ります
-
- 4
粘土棒を2～3cmにカットします
- 5
カットしたものをフォークの背を利用して親指を前方に跳ね上げるように滑らせて形成します
-
- 6
これを熱湯でゆでます（浮き上がったらOKです）
- 7
きのこの穂先はざく切り根元はみじん切りにします
- 8
フライパンにオリーブオイルを入れにんにく・玉ねぎ・きのこを入れて炒めコンソメ顆粒で味付けをします
- 9
生クリームを入れて温まったらニョッキを入れなじませます
- 10
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コツ・ポイント
ニョッキ形成は粘土の硬さに！！出来上がっていくニョッキはくっつかないように粉を振ったバットかお皿に重ならないように置いていきます
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