玉ねぎをみじん切りします。

フライパンに油を熱し、にんにく　ひき肉玉ねぎを炒める。

水を入れ　一煮立ちしたら、カレールーをいれて煮詰める

ココナッツミルクを入れ煮立たせ、ナンプラー、スパイスで味付けする。私は、コリアンダー・たーメリック・オールスパイスを。

最後に、あらかじめローストしておいたくるみを砕いて入れる。

≪カレーの余りで作る場合≫あまったカレーの具をつぶしながら煮詰め、ひき肉を加えます。以下4～同様です。