レッドベルベット カップケーキ
NYC めぐ @cook_40160382
試行錯誤で自分流の配合が出来たので、忘れない様にレシピ作りました。
このレシピの生い立ち
アメリカで人気のレッドベルベットケーキのカップケーキバージョンです。
レッドベルベット カップケーキ
試行錯誤で自分流の配合が出来たので、忘れない様にレシピ作りました。
このレシピの生い立ち
アメリカで人気のレッドベルベットケーキのカップケーキバージョンです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１８０度、アメリカで３５０Fにセットする。
- 2
小麦粉、ココアパウダー、ベーキングソーダーを振るっておく。
- 3
常温に戻したバターと砂糖をミキサーで練り混ぜる。
- 4
白っぽくもったりなってきたら＊の材料を入れてさらにミックスする。
- 5
２で振った粉類を４に入れてミックスする。
- 6
カップケーキの方に２／３まで入れてオーブンで２０−２５分焼く。爪楊枝に何も付いてこないようだったら完了。
-
- 7
クリームチーズフロスティング作る。
- 8
よく冷えたクリームチーズと常温に戻したバターとバニラエッセンスをミキサーで混ぜる。
- 9
よく振るった粉砂糖も入れてさらに混ぜる。
- 10
クーリングラックで冷やしたカップケーキに９のクリームチーズフロスティングを飾る。
コツ・ポイント
フロスティングの粉砂糖は面倒でも振るってください。振るわないとダマになってしまいます。
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