バナナ・パフパフ
焼き菓子屋 @cook_40095712
簡単、甘過ぎないバナナの香りがほんのり。
もっちりドーナツ。
このレシピの生い立ち
海外サイトのレシピから。
名前が可愛くて作りたくなりました。
アレンジしやすいレシピですので、工夫次第で焼きドーナツにも。
バナナ・パフパフ
簡単、甘過ぎないバナナの香りがほんのり。
もっちりドーナツ。
このレシピの生い立ち
海外サイトのレシピから。
名前が可愛くて作りたくなりました。
アレンジしやすいレシピですので、工夫次第で焼きドーナツにも。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボウルに皮を剥いたバナナ2本を入れてマッシャーで潰す。(マッシャーが無い場合はジップロックなどの袋に入れて潰す)
- 2
砂糖を加える。
- 3
振るった強力粉とドライイースト、ナツメグ、塩を加え混ぜる。
- 4
人肌に温めたお湯を加えて混ぜる。
- 5
生地がねっとりするまで混ぜたら、アルミホイルを被せて暖かい場所で50分程、放置。2倍に膨らめばOK。
- 6
ボウルに大きめのジップロックの口を広げて置いたら、生地を入れて空気を抜く。
- 7
揚げ油を170度位に熱しておく。
- 8
生地の入った袋の角を3センチほどカットして、熱した揚げ油に生地を絞って落としていく。
- 9
揚げ具合をみて引き上げたら、一旦油を切って、粗熱が取れたら砂糖をまぶして出来上がり。
コツ・ポイント
・バナナは熟した物を使うと香りがよい。
・ドライイーストは個包装なら(私はサフの個包装を3袋使いました)3袋程度。
・熱湯は使わない。
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