そば処港屋風ラー油肉そば
mashstar @cook_40212345
作って欲しい度:3/3
ラー油の効いたピリ辛のそばです。
このレシピの生い立ち
そば処港屋で食べた肉そばが美味しかったので、再現してみました。
そば処港屋風ラー油肉そば
作って欲しい度:3/3
ラー油の効いたピリ辛のそばです。
このレシピの生い立ち
そば処港屋で食べた肉そばが美味しかったので、再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料と豚バラ肉を鍋に入れ、中火で煮ます。
-
- 2
そばを茹でます。
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- 3
水分がなくなる前に、火を消します。
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- 4
そばを茹でている間に、たれを作ります。
めんつゆに同量の水を入れ、ラー油を入れます。 -
- 5
そばを氷水で冷やします。
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- 6
器に、そばと3の豚肉を盛ります。
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- 7
更に、斜め切りしたネギとごまを入れます。
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- 8
最後に、刻んだ海苔を乗せます。
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- 9
食べる時は、生卵を入れてます。
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- 10
「肉そば」の人気検索でトップ10に入りました。
2019/01/19
ありがとうございます❗️ - 11
「肉そば」の人気検索で1位になりました！
2019/04/14
ありがとうございます❗️ - 12
話題のレシピになりました。
2020/01/18
ありがとうございます❗️
コツ・ポイント
辛い味が苦手な方は、ラー油を少量にして下さい。
そばは、原材料名の一番始めに、そば粉と書いてあるものを選んで下さい。
ゆでたそばは、必ず冷水に入れて下さい。
温かいそばも、一度冷水に入れませんと、こしごないそばになります。
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