手羽中に切れ目をいれ、玉ねぎは薄切りにする。こんにゃくは一口大にきる。

鍋に油をひいて、手羽中を両面焼く。玉ねぎ、こんにゃくを加える。

味噌以外の調味料をくわえ、中火で煮込む。

味噌を加える。

ネギをふって完成。