5分で！飲兵衛実家の定番！鶏皮のおつまみ
たららん＊ @cook_40224392
写真は極小量でm(__)m飲兵衛な父＆ずぼら母の鶏皮つまみ。一般的じゃなかったのにびっくり。コラーゲン＆二日酔い防止！
このレシピの生い立ち
毎日飲む父のおつまみに、実家の定番。調味料は醤油のみで教わることなく知ってたやつ。他に似たのなかったからびっくり。
飲む前に油分を採ると二日酔い防止になるそうです！最初の１杯のとりあえずおつまみに最適。コラーゲンでもあり、ダシもとれる。
5分で！飲兵衛実家の定番！鶏皮のおつまみ
写真は極小量でm(__)m飲兵衛な父＆ずぼら母の鶏皮つまみ。一般的じゃなかったのにびっくり。コラーゲン＆二日酔い防止！
このレシピの生い立ち
毎日飲む父のおつまみに、実家の定番。調味料は醤油のみで教わることなく知ってたやつ。他に似たのなかったからびっくり。
飲む前に油分を採ると二日酔い防止になるそうです！最初の１杯のとりあえずおつまみに最適。コラーゲンでもあり、ダシもとれる。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に皮をゆでるお湯を沸かす。玉ねぎは生で食べるので出来るだけ薄くスライス。
- 2
スライス玉ねぎに小量の醤油をかけて和える。(写真は玉葱４分の１で、醤油小匙半分程。くたっとして辛みが和らぐ。)
- 3
皮に火が通ったらお湯から出す。(残ったお湯は良いダシが出てるので是非スープに！)
５ミリ幅、長ければ半分に切る。 - 4
玉ねぎの器に加え和える。
味見してみてから、お好きな➕αのお好み調味料を。
私はポン酢が好き。
完成！！
コツ・ポイント
量は余った鶏皮の分量に合わせて、少しずつ見て下さいm(__)mでも、意外と玉ねぎも量食べられます！サラサラ血液効果も！
２の工程で玉ねぎがくたっとします。生の玉ねぎのシャキッとした辛さが好きなら醤油はかけておかず、食べる直前にどうぞ。
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