卵バター不使用！簡単&ヘルシー人参ケーキ
さでぃーさん @cook_40130880
全粒粉がどっしりしてるので腹持ちも良いです！
このレシピの生い立ち
甘いものが好きなので、野菜を使ったなるべくヘルシーなデザートを作りたくて。卵やバターは使わず、全粒粉、オリーブオイル、はちみつなどなるべくヘルシーに。
卵バター不使用！簡単&ヘルシー人参ケーキ
全粒粉がどっしりしてるので腹持ちも良いです！
このレシピの生い立ち
甘いものが好きなので、野菜を使ったなるべくヘルシーなデザートを作りたくて。卵やバターは使わず、全粒粉、オリーブオイル、はちみつなどなるべくヘルシーに。
アプリでひらく作り方
- 1
人参をすりおろす
- 2
ボールにすりおろした人参、オリーブオイル、砂糖、豆乳を入れて混ぜる
-
- 3
全粒粉、小麦粉も入れて混ぜる。
※こしたほうが良いと思いますが面倒でそのままいれました。
- 4
最後に砕いたクルミを入れて混ぜる。
※ちょっと大き目が歯ごたえあって美味しい
- 5
マフィン型やケーキ型に流し入れ、180度に熱したオーブンで23~25分ほど焼く。
※型がなくてオーブンokのタッパーに
- 6
完成！！
-
コツ・ポイント
・くるみはなくても良いですがあった方が断然美味しいです！
・全粒粉多めなので、もっとふわふわの甘めが良ければ小麦粉の量を多くしてください。
・にんじんの味はあまりしないのでもっと多めでも良いかも
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