ごぼうは皮を薄くこそげ、ささがきにする。
酢を少々入れた水に5分ほどさらして水気を切る。

豚バラ肉は、長さを半分に切る。

豚肉を2枚並べて縦長に置き、ごぼう適量を乗せて巻く。

同様に全部作る。

片栗粉をうっすらまぶす。(私は片栗粉ちょっと多くまぶしすぎちゃってます(⌒-⌒; ))

1と、鰹出汁パック2袋とAの材料を鍋に入れ、中火にかける。煮立ったら火を止める。

別の鍋に、ごぼう巻きをぴったり余白が無いように敷き詰め、先ほどの煮汁を注ぐ。

弱めの中火にして10分ほど煮る。その間に大根をすりおろす。三つ葉もザクザク切って置く。

8の鍋に生姜汁、大根おろしを汁ごと加えて、2-3分煮る。
出汁パックは、取り除いておく。

器に盛り、三つ葉を散らす。