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ノンオイル！レンコンと豚肉の甘酢きんぴら
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ノンオイル！レンコンと豚肉の甘酢きんぴら-レシピのメイン写真

ノンオイル！レンコンと豚肉の甘酢きんぴら

ゆさせママ♪
ゆさせママ♪ @cook_40050377

甘酢味だからご飯に合う～♪
ノンオイルでヘルシーな作り方です★
子供も大好きな味です。
このレシピの生い立ち
れんこんの煮物は嫌がる子供たち…どうすればれんこんを喜んで食べてくれるか考えて、大好きな甘酢味にしてみました♪
思惑通りパクパク喜んで食べてくれましたｗ

甘酢味だからご飯に合う～♪
ノンオイルでヘルシーな作り方です★
子供も大好きな味です。
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れんこんの煮物は嫌がる子供たち…どうすればれんこんを喜んで食べてくれるか考えて、大好きな甘酢味にしてみました♪
思惑通りパクパク喜んで食べてくれましたｗ

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ゆさせママ♪
ゆさせママ♪ @cook_40050377

甘酢味だからご飯に合う～♪
ノンオイルでヘルシーな作り方です★
子供も大好きな味です。
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れんこんの煮物は嫌がる子供たち…どうすればれんこんを喜んで食べてくれるか考えて、大好きな甘酢味にしてみました♪
思惑通りパクパク喜んで食べてくれましたｗ

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ノンオイルでヘルシーな作り方です★
子供も大好きな味です。
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思惑通りパクパク喜んで食べてくれましたｗ

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材料

４人分程度
  • れんこん ８cm程度
  • 豚肉(こま切れでOK) 100g
  • 味付け
  • ★砂糖 大２
  • ★しょう油 大２
  • ★酢 大１
  • ★みりん 大１
  • ★酒 大１
  • ★水 大１
  • 酢水 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮を剥き、薄く切る。スライサーでも包丁でもOK！大きいものは縦半分に切ってから薄切りに。

  2. 2

    ①のれんこんを酢水につけてアクをぬく。
    豚肉は小さめに切る。

    • ノンオイル！レンコンと豚肉の甘酢きんぴら作り方2写真
  3. 3

    フライパンに★をすべて入れ、豚肉も入れてから火をつけて炒める。
    肉に半分位火が通ったら水気を切ったれんこんも追加する。

    • ノンオイル！レンコンと豚肉の甘酢きんぴら作り方3写真
  4. 4

    しばらく炒めレンコンに火が通り、タレの水分がほぼなくなりとろみがついたら完成です★

    • ノンオイル！レンコンと豚肉の甘酢きんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

油を使わずヘルシーに仕上げたかったので、今回は最初から味付けの調味料を入れて置いて、煮ながら炒める感じにしました。
肉を入れることでこっくり美味しくできました。
豚肉以外でもひき肉や鶏肉でも♪

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ゆさせママ♪
ゆさせママ♪ @cook_40050377
2013/11/28 03:26に公開
ツィッターで料理写真Upしてます。@cyapi1082006年8月生まれ長女2008年9月生まれ次女2011年10月生まれ息子３人の子持ちママです((´∀｀*))息子が重度の乳製品アレルギー。エピペン持ちです。息子も食べられるレシピを日々勉強中。
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このレシピのキーワード

きんぴら 豚肉 れんこん 酒 こま切れ

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