ボウルにこなゼラチンと水を入れて混ぜて、ふやかしておく。
こなゼラチンが水をすってかたいゼリーのようになるよ。

鍋に砂糖、牛乳、生クリームを入れて中火にかけ、ふっとうする前に火を止めて、⑴のゼラチンを加える。

鍋を火からおろし、ゴムべらで混ぜながらゼラチンを溶かす。

ゼラチンが、完全に溶けたら、茶こしでこしてボウルに注ぎ入れる。

⑷のボウルの底を氷水にあてて、ゆっくりゴムべらで混ぜながら、とろみがつくまで冷ます。

玉じゃくしなどでグラスに流し入れ、冷蔵庫に一時間ほど入れて冷やし固める。

いちごソースを作る
いちごジャムにレモンのしぼり汁を加えてスプーンで混ぜ、⑹のパンナコッタにかける。

ブルーベリーでも、キウイでもできますね〜

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