トマトは1/4にカット、大きければ更に半分にカットする。バジルは細かく手でちぎる。にんにくはすりおろす。

●の調味料と1の○のお野菜を大きめのボウルに入れなじませ、盛り付けのお皿と共に冷蔵庫でしっかり冷やしておく。

カッペリーニを時間通りに茹で、氷水でしっかり冷やし水気を切る。2のボウルに入れ和える。

お皿に盛り付け、粗挽き胡椒とバジルの葉を飾りできあがり。