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白菜と油揚げとじゃこの煮びたし
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白菜と油揚げとじゃこの煮びたし-レシピのメイン写真

白菜と油揚げとじゃこの煮びたし

ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045

白菜が美味しい季節に♪
ほっとする箸休めです。
じゃこが入って、栄養もたっぷりです☆
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでお通しで出たものが美味しかったので、真似てみました。

白菜が美味しい季節に♪
ほっとする箸休めです。
じゃこが入って、栄養もたっぷりです☆
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居酒屋さんでお通しで出たものが美味しかったので、真似てみました。

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白菜と油揚げとじゃこの煮びたし

ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045

白菜が美味しい季節に♪
ほっとする箸休めです。
じゃこが入って、栄養もたっぷりです☆
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居酒屋さんでお通しで出たものが美味しかったので、真似てみました。

白菜が美味しい季節に♪
ほっとする箸休めです。
じゃこが入って、栄養もたっぷりです☆
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居酒屋さんでお通しで出たものが美味しかったので、真似てみました。

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材料

2人分
  • 白菜 1/8個
  • 油揚げ 1枚
  • ちりめんじゃこ 大さじ3
  • 水 1カップ
  • 粉末だし 少々
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1弱
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    白菜は5mm幅に切る。油揚げは油抜きして短冊切りにする、

  2. 2

    鍋に水1カップと白菜、粉末だしを入れ、ふたをして蒸し煮にする。

    • 白菜と油揚げとじゃこの煮びたし作り方2写真
  3. 3

    白菜がしんなりしたら、油揚げとじゃこ、※の調味料を加えて10分程煮る。

    • 白菜と油揚げとじゃこの煮びたし作り方3写真

コツ・ポイント

調味量(特に塩の量)は、じゃこの塩気があるので、3で調整します。

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ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045
2009/11/05 13:53に公開
お料理とお酒、ジャイアンツが大好きです♪平日は働く主婦ですが、毎日楽しみながらキッチンに立っています。ママ&妹と楽しくクックやってます☆
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