まず、はじめに型にクッキングペーパーを下と周りに敷いておきます。
オーブンは180°Cに予熱しておきます。

※オーブンレンジの方は先にレンジで→チンしてくださいね♪

クリームチーズ200gとバター10gは耐熱ボウルに入れレンジで20秒温め、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜます。

そこに、3回程に分けて、グラニュー糖50gを入れ、そのつど、しっかり混ぜます。溶き卵2コ分も数回に分けて入れ、混ぜます。

レモン汁小さじ4杯、生クリーム1/2カップを入れ、ヘラでしっかり混ぜ、ふるっておいた薄力粉大さじ2杯も入れよく混ぜます。

型に流し入れ180°Cのオーブンで30分程焼きます。焼きあがったらあら熱をとり、冷蔵庫で冷やしたら型からはずし完成です。

※焼き色が15分位で強くなったらアルミホイルをかぶせてくださいね。