ひじきはたっぷりのお水で戻し、にんじんと薄揚げは刻んでおきます。

お鍋にごま油を熱し、にんじんと薄揚げを油が回る程度炒めます。これで少し煮物にコクがでます。

そこへ戻したひじきと★の調味料を投入して、煮汁がなくなるまで煮詰めます。

煮汁がなくなれば、できあがり☆

減塩醤油を愛用しています。大さじ1あたり塩分は1.3gなので、この分量だと一人分わずか0.13gです。