ランチに！辛くて旨い♪バリごはん？
ともぞう☆♪ @cook_40058783
バリには行ったことないけれど 笑 お店で見つけた「バリごはん」を自分なりに再現してみました～♪
このレシピの生い立ち
写真付きで大きく「バリごはん」と書かれたお店発見。辛い物好きだし、お野菜もたっぷりな感じに引き寄せられ入店。美味しかったので、味を思い出しながら作ってみたら、近い感じになりました♪
ランチに！辛くて旨い♪バリごはん？
バリには行ったことないけれど 笑 お店で見つけた「バリごはん」を自分なりに再現してみました～♪
このレシピの生い立ち
写真付きで大きく「バリごはん」と書かれたお店発見。辛い物好きだし、お野菜もたっぷりな感じに引き寄せられ入店。美味しかったので、味を思い出しながら作ってみたら、近い感じになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をよく洗い、レタスは食べやすい大きさにちぎり、プチトマトは４等分に切る。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切り。
- 2
フライパンを熱し、サラダ油をひき、強火で合びき肉をほぐしながら炒める。
- 3
肉の色が少し変わってきたら、塩・胡椒・ナツメグ・オレガノを加え炒める。
- 4
ほぼお肉に火が通ったら、弱めの中火にし、砂糖・酒・醤油を加え、汁気がなくなるくらいまで煮詰めて火を止める。
- 5
深めの器にご飯を平らに盛り、４のお肉を中央にのせ、1のレタス・きゅうり・プチトマトを飾り、お肉の上に細切り海苔をのせる。
- 6
サンバルアスリをお好みの量加え、全体をよぉ～く混ぜ合わせて頂きます♪
-
- 7
お店ではワカメスープが付き、これをスプーン２～３杯ご飯に入れ混ぜ食べるようです。私は気付かずそのまま頂いちゃいました笑
コツ・ポイント
●サンバルアスリはカルディ等の輸入食材を扱ってるお店で購入できると思います。辛いので少量から試してお好みの量見つけてくださいね。ちなみに辛い物好きの私は、約小さじ1入れています。●具はアボカドやエビ、玉子等合うようです。
つくれぽ
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