常備菜 にんじんしりしりマヨ風味
雨戸家 @cook_40198890
にんじんしりしりをほんのりマヨ風味で。ご飯に合う濃いめの味付けです。冷蔵庫で1週間保存可。
このレシピの生い立ち
しりしり器を購入→スライスが楽しい！→ひたすらにんじんしりしりを作る毎日→ツナマヨ好きな夫の提案で作ってみたら意外にいけたので。
常備菜 にんじんしりしりマヨ風味
にんじんしりしりをほんのりマヨ風味で。ご飯に合う濃いめの味付けです。冷蔵庫で1週間保存可。
このレシピの生い立ち
しりしり器を購入→スライスが楽しい！→ひたすらにんじんしりしりを作る毎日→ツナマヨ好きな夫の提案で作ってみたら意外にいけたので。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは皮を剥いて薄めの千切りにします。私はベルナーのしりしり器で一気におろしてしまいます。
-
- 2
フライパンを熱し、ツナ缶の油とマヨネーズを投入します。にんじんを入れてしんなりするまで中火で炒めます。
- 3
にんじんがしんなりしたらツナ缶を入れて炒めます。熱が回ったら溶いた卵を回し入れ、固まるまでしばらく炒めます
- 4
卵があらかた固まったら、水とめんつゆを入れます。引き続き中火で炒め、水分を飛ばします
- 5
水分が飛んだらマヨネーズ(和える用)をざっと和えてできあがり。
コツ・ポイント
めんつゆで下味がしっかりついているので、最後に和えるマヨネーズはあくまで風味付けです。あまり入れると油っこくなります。にんじんはできればしりしり器でスライスしたほうが味がなじんで美味しいと思います
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