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♪母の味♪我が家のコンソメスープ
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♪母の味♪我が家のコンソメスープ-レシピのメイン写真

♪母の味♪我が家のコンソメスープ

しょのみぃ
しょのみぃ @cook_40032327

子供の頃から大好きだった、母が作るコンソメスープ。隠し味は、お酒と醤油だった！これを加えるだけで、深～い味になりますよ。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたコンソメスープを再現しました。

子供の頃から大好きだった、母が作るコンソメスープ。隠し味は、お酒と醤油だった！これを加えるだけで、深～い味になりますよ。
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♪母の味♪我が家のコンソメスープ

しょのみぃ
しょのみぃ @cook_40032327

子供の頃から大好きだった、母が作るコンソメスープ。隠し味は、お酒と醤油だった！これを加えるだけで、深～い味になりますよ。
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材料

2～3人分
  • 水 600ｃｃ
  • ☆コンソメ 1.5個
  • ☆料理のための清酒 大さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆ローリエ １枚
  • 塩コショウ 適量
  • お好みの具（じゃがいも・人参など） 適量
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作り方

  1. 1

    お好みの具を、分量の水で茹でます。（今回は、じゃがいも・玉ねぎ・人参・ウインナー。）

  2. 2

    具に火が通ったら、☆を加えて一煮立ちさせます。

  3. 3

    ローリエを取り除き、味を見て塩こしょうで整えます。

  4. 4

    （今回は、別茹でしたブロッコリーを加えて）完成♪

コツ・ポイント

お酒を加えたら、アルコールが飛ぶように一煮立ちさせる。これだけ。

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しょのみぃ
しょのみぃ @cook_40032327
2009/11/04 05:29に公開
静岡県在住 　　　　　　　　家族構成 　　　　　　　　　　　旦那 （まぁさん：2つ年上） 　　　　　　　長女 （むぅさん：2006年10月生まれ） 　　　　　　　　　次女 （すぅさん：2009年5月生まれ） 　　　　　　　 　　　　　食べること大好きな専業主婦です。 ２人の子育て奮闘中！
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このレシピのキーワード

コンソメスープ にんじん じゃがいも

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