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♪母の味♪我が家のコンソメスープ
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♪母の味♪我が家のコンソメスープ-レシピのメイン写真

♪母の味♪我が家のコンソメスープ

しょのみぃ
しょのみぃ @cook_40032327

子供の頃から大好きだった、母が作るコンソメスープ。隠し味は、お酒と醤油だった!これを加えるだけで、深~い味になりますよ。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたコンソメスープを再現しました。

子供の頃から大好きだった、母が作るコンソメスープ。隠し味は、お酒と醤油だった!これを加えるだけで、深~い味になりますよ。
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♪母の味♪我が家のコンソメスープ

しょのみぃ
しょのみぃ @cook_40032327

子供の頃から大好きだった、母が作るコンソメスープ。隠し味は、お酒と醤油だった!これを加えるだけで、深~い味になりますよ。
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材料

2~3人分
  • 水 600cc
  • ☆コンソメ 1.5個
  • ☆料理のための清酒 大さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆ローリエ 1枚
  • 塩コショウ 適量
  • お好みの具(じゃがいも・人参など) 適量
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作り方

  1. 1

    お好みの具を、分量の水で茹でます。(今回は、じゃがいも・玉ねぎ・人参・ウインナー。)

  2. 2

    具に火が通ったら、☆を加えて一煮立ちさせます。

  3. 3

    ローリエを取り除き、味を見て塩こしょうで整えます。

  4. 4

    (今回は、別茹でしたブロッコリーを加えて)完成♪

コツ・ポイント

お酒を加えたら、アルコールが飛ぶように一煮立ちさせる。これだけ。

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しょのみぃ
しょのみぃ @cook_40032327
2009/11/04 05:29に公開
静岡県在住         家族構成            旦那 (まぁさん:2つ年上)        長女 (むぅさん:2006年10月生まれ)          次女 (すぅさん:2009年5月生まれ)              食べること大好きな専業主婦です。 2人の子育て奮闘中!
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このレシピのキーワード

コンソメスープ にんじん じゃがいも

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