お好みで手羽先の関節から先を包丁で切り落とす

フライパンで手羽先の両面を軽く焼いて、しょうがの薄切りと☆の調味料を沸騰させた鍋に入れ、25〜30分弱火〜中火で煮込む。

煮込んでいる間にじゃがいもは四等分、長ねぎはブツ切り、きのこは食べやすい大きさにし、同じフライパンで炒めておく。

③の炒めた具材を鍋に加えてじゃがいもが柔らかくなるまで更に煮込んだら完成！