お椀にシラスと水を入れ、レンジでチンッして、塩味をやわらげ、シラスを柔らかくします。

ボールに、ご飯、水をきったシラス、鰹節、醤油を入れよく混ぜ合わせます。

小さく握ったご飯に、もみのりをまぶし軽く握り直して完成～。