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米こうじで濃縮甘酒を作る
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米こうじで濃縮甘酒を作る-レシピのメイン写真

米こうじで濃縮甘酒を作る

コーセーフーズ
コーセーフーズ @cook_40162086

炊飯器で作る甘酒です。
とっても簡単にあま~い甘酒が作れます。
このレシピの生い立ち
簡単にできる甘くておいしい甘酒のレシピを作りました!

炊飯器で作る甘酒です。
とっても簡単にあま~い甘酒が作れます。
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米こうじで濃縮甘酒を作る

コーセーフーズ
コーセーフーズ @cook_40162086

炊飯器で作る甘酒です。
とっても簡単にあま~い甘酒が作れます。
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材料

  • 米 1.5合
  • 乾燥米こうじ 300g
  • 湯 600mL
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作り方

  1. 1

    炊飯器でご飯を炊きます。

  2. 2

    ご飯を、しゃもじで切るように混ぜながら70℃ほどに冷まし、乾燥米こうじと70℃程度の湯を入れてよく混ぜあわせます。

  3. 3

    表面をラップで覆い、炊飯器にて一昼夜保温します。

  4. 4

    お湯で約2倍に薄めて飲みます。牛乳やソーダなどで割ってもおいしいです。

コツ・ポイント

米はうるち米よりもち米の方が、甘味のある甘酒になります。

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コーセーフーズ
コーセーフーズ @cook_40162086
2011/05/06 02:58に公開
「こうじや里村」「コミローナ」ブランドで、米麹や甘酒、お漬け物の素、ぬか床などの発酵・手作り食品を製造・販売しています。製品レシピの提供を通じて、皆さまに発酵食品の素晴らしさと手作り食品の楽しさを伝えていきます。■詳細な製品情報とご購入は下記サイトをご参照ください。http://www.rakuten.ne.jp/gold/tukeru-shopping/
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湯 米麹 米

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