はんぱ野菜で☆美味しいポタージュ
かにちゃん3カロリー @cook_40091497
何でも使ってみよ～。
ポタージュにパプリカ？って思うかもですがオススメです☆
このレシピの生い立ち
野菜の使いかけが多くなると作りたくなります。いっきに野菜室整理ができてスッキリ！！
はんぱ野菜で☆美味しいポタージュ
何でも使ってみよ～。
ポタージュにパプリカ？って思うかもですがオススメです☆
このレシピの生い立ち
野菜の使いかけが多くなると作りたくなります。いっきに野菜室整理ができてスッキリ！！
作り方
- 1
野菜をスライスします。
-
- 2
多めのバターでしんなりするまで炒めます。
-
- 3
ひたひたの水とコンソメを入れて柔らかくなるまで、途中アクを取りながら煮ます。
-
- 4
ザルと鍋で、具材とスープに分けるとミキサーにかけるのが楽になります。
-
- 5
４の具材と牛乳をミキサーにかけます。
-
- 6
ザルでこしながら、５とスープを鍋にもどします。
-
- 7
弱火にかけて軽く沸騰させるとアクがでてくるのですくい取ります。
-
- 8
塩・こしょうなどで味をととのえて完成です。
-
- 9
パセリやクルトンをお好みで振ってください。
-
コツ・ポイント
※コンソメは水３００～５００ｃｃにつき１個くらい。
何でもＯＫですが、黄色・オレンジ系のスープにするか、グリーン系のスープにするかで材料を調節してね。
そのほうが色はきれいです（＾▽＾）
じゃがいもなどを入れるととろみがつきやすいです。
以前からCOOKPADを参考にご飯やお菓子作りをしていましたが、このたび登録デビューいたしました～♪ (2010.8) 大家族のご飯担当をしているので、これからはつくれぽやレシピアップもがんばりまーす＾＾ よろしくね～！！
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