ウマウマ❤筍のガーリック竜田揚げ
るぅ＊＊ @cook_40087041
シャクシャクした旬のたけのこ。煮物もいいけど、ガーリック香る竜田揚げも最高！
完売御礼間違いなし❤
このレシピの生い立ち
大好きな筍の食べ方です♪
ウマウマ❤筍のガーリック竜田揚げ
シャクシャクした旬のたけのこ。煮物もいいけど、ガーリック香る竜田揚げも最高！
完売御礼間違いなし❤
このレシピの生い立ち
大好きな筍の食べ方です♪
アプリでひらく作り方
- 1
筍は5～7ｍｍ厚さの食べやすい大きさに切り、フォークで適当に穴を開け、ふんわりラップをはってレンチン2～3分。
- 2
キッチンペーパーでしっかりと水気を拭く。
（水分が多いと味がぼやけるのでしっかり）
-
- 3
熱いうちに◎印に漬け込む。冷めるまで20分くらい。
（熱いうちに漬けるとしっかり味が入ります）
-
- 4
片栗粉をしっかりまぶす
（ビニール袋に筍と片栗粉を入れて空気を含ませ、しっかり口を閉じてフリフリすれば簡単～！）
-
- 5
180度に熱した油でこんがりと揚げたらできあがり
（筍にはすでに火が通ってるので少ない油でも十分揚がります♪）
-
コツ・ポイント
濃い味がお好きな人は3で漬け込んだ後さらに、ラップをはらずにレンチン1分半。
そうすると調味料の水分がとんでいい具合に染まります。
つくれぽ
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