ニンニクは芽をとっておく。烏賊は１cmの幅に切る。キャベツはざく切りに。

フライパンにゴマ油をひいて、ニンニクを入れ、弱火で香りをだしていく。

キャベツをいれ、塩と小さじ１位の水も一緒にいれて、さっと炒める。

キャベツを奥に寄せて、烏賊を手前で炒めて、色が変わったら全体を混ぜ、オイスターソースをいれる。

最後に 黒胡椒を好みでかける。