牛乳で簡単♡渡り蟹のトマトクリームパスタ
たったふたりのＲ @cook_40165081
牛乳で手軽に蟹パスタ♡
手間もカロリーもOFF…
家族が喜ぶオシャレ系おうちパスタです♪
このレシピの生い立ち
これぞ実家の母の味♡
生クリームを使うと知ったのは成人してから！！
子どもと夫がお代わり＆翌朝のリゾットをリクエストするので毎回倍量に♪
牛乳・豆乳のソースをぜひぜひお試しくださいませ^^
牛乳で簡単♡渡り蟹のトマトクリームパスタ
牛乳で手軽に蟹パスタ♡
手間もカロリーもOFF…
家族が喜ぶオシャレ系おうちパスタです♪
このレシピの生い立ち
これぞ実家の母の味♡
生クリームを使うと知ったのは成人してから！！
子どもと夫がお代わり＆翌朝のリゾットをリクエストするので毎回倍量に♪
牛乳・豆乳のソースをぜひぜひお試しくださいませ^^
アプリでひらく作り方
- 1
《準備》
冷凍半額渡り蟹Get♡
足(身)は太い所に包丁を入れ食べやすい大きさに
→にんにく・玉ねぎはみじん切りにします -
- 2
《炒め》
大きめのフライパンにオリーブ油+にんにくを入れ弱火でじっくり香りを立たせます
→玉ねぎも加えて炒めます
※弱火 -
- 3
《蟹→トマト》
蟹を入れ炒め８割赤く色づいたらトマト缶+白ワインを入れます
※中弱火
※あればローリエを1枚入れます -
- 4
《煮詰める》
蓋をして中弱火で10分煮込みます
→蓋をとり中強火で水分を飛ばすようにかき混ぜながら煮詰めます
※焦げ注意 -
- 5
《完成》
煮詰めたソースに塩と牛乳を加えて煮立て味見し、お好みに調味します
お好きなパスタとともにお召し上がりください♡ -
- 6
《リゾットも》
余ったソースはぜひ翌日のリゾットに♡
固形コンソメ・ブイヨンをプラスで調味するとgood！ -
コツ・ポイント
●渡り蟹：高級な物じゃなくて全く問題なしです笑（スーパーの冷凍コーナーで霜柱ができた半額品でも充分に美味でした♡）
●2炒め：じっくりがポイントです♪焦がさずに香りを引き立たせることで仕上がりが違います
つくれぽ
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