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かぶだけで一品!かぶのナムル風サラダ
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かぶだけで一品!かぶのナムル風サラダ-レシピのメイン写真

かぶだけで一品!かぶのナムル風サラダ

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

400レポ感謝!かぶが数個だけある!って時に重宝な3分レシピ。葉も無駄なく使用、ごま油と中華だしで味が簡単にきまります。
このレシピの生い立ち
マイ畑で春と秋によく採れるかぶ!一番人気は酢の物(切ってすし酢で和えるだけ)。マリネ風、ナムル風も人気です。春~夏は、レモン汁(酢)を入れ、サッパリさせるのがオススメ!

400レポ感謝!かぶが数個だけある!って時に重宝な3分レシピ。葉も無駄なく使用、ごま油と中華だしで味が簡単にきまります。
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moj
moj @moj5
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400レポ感謝!かぶが数個だけある!って時に重宝な3分レシピ。葉も無駄なく使用、ごま油と中華だしで味が簡単にきまります。
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マイ畑で春と秋によく採れるかぶ!一番人気は酢の物(切ってすし酢で和えるだけ)。マリネ風、ナムル風も人気です。春~夏は、レモン汁(酢)を入れ、サッパリさせるのがオススメ!

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材料

3人分
  • かぶ 2個
  • ★ゴマ油 大さじ1
  • ★中華だし 小さじ1~
  • ★こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    かぶ2個は薄い半月切り。かぶ1個分の葉は1cm幅にカット。

    • かぶだけで一品!かぶのナムル風サラダ作り方1写真
  2. 2

    かぶを中華だしで和え、顆粒を溶かす。(味が薄ければ塩で調整)次に、ごま油・コショウを入れる。
    ※食べる直前に和える。

  3. 3

    <アレンジ>
    レモン汁(又は酢)を少し入れるとサッパリ。
    仕上げにごまを振ると見栄えよし。

  4. 4

    2025年1月「白米が止まらない! mojのリピートごはん」出版!皆様のお陰です"(-""-)"

    • かぶだけで一品!かぶのナムル風サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

・必ず食べる直前に調味料と和えます。(しばらく置くと水分が出るので)
・コショウタップリがオススメ。
・味の素の「中華あじ」使用です。味が薄い場合は塩で調整。鶏ガラスープ、ウェイパーもOK。
・濃い目の味付けのが美味しいです。

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moj
moj @moj5
2011/05/27 14:56に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(20時)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
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このレシピのキーワード

サラダ ナムル かぶ

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