粉類を合わせておきます。

フードプロセッサ—に粉類を入れ １センチ角に切ったバターを入れて撹拌させます。

粉チーズのような状態になったら卵白を加えて さらに撹拌させます。

ホールに取り出して生地をひとまとめにします。（まとまりにくいので、ギュッと押しながらまとめて下さい）

ビニール袋に入れてやや平らにし、冷蔵庫で30分以上休ませます。

生地を５ミリ厚さに伸します。

ザラメを振り、麺棒をサッとかけて生地に埋めます

型抜きして、170℃のオープンで12分くらい焼きます。