茄子と挽肉のおかず

茄子と挽肉のおかず-レシピのメイン写真

茄子と挽肉のおかず

まみんこんちゃん @cook_40173450

大好きな茄子。でも冷蔵庫には茄子くらいしかない・・・そこで合挽肉とミックス。ご飯がすすみますよっ！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に茄子があまっていたので消費するため。

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まみんこんちゃん @cook_40173450

大好きな茄子。でも冷蔵庫には茄子くらいしかない・・・そこで合挽肉とミックス。ご飯がすすみますよっ！！
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材料

茄子 2本
合挽肉ご飯茶碗一杯半くらい分
唐辛子 1本
にんにく 1かけ
ネギ 1/4本程度
☆砂糖大1
☆醤油大2
オリーブ油大2

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作り方

1

茄子は角切りにして水にさらしてあく抜きします。
2

フライパンにオリーブ油を熱してそこにみじん切りにしたニンニクと唐辛子を入れて香りをたてます。
3

「２」に茄子を入れて、つづいてみじん切りにしたネギ、合挽肉を投入。☆で味付けしてできあがりー！！

コツ・ポイント

コツはありませんがオリーブ油は多めの方がおいしいです！

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まみんこんちゃん

まみんこんちゃん @cook_40173450

2011/05/31 02:06に公開

0歳の娘のママです♪◎味付けを少し薄めにしたり◎野菜を多く摂ることを意識したり◎和食を増やす・・・など、体のことを考えたレシピに興味津々！！楽しみながらレパートリーを増やしていきたいです(*^_^*)

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このレシピのキーワード

なすねぎにんにくトウガラシ合い挽き

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