給食の味♪即席漬け(白菜･つぼ漬け)

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うにゃママ @cook_40038628

食感がパリパリでとっても簡単で美味しいです(*^^*)d簡単な作り方で再現しました｡
このレシピの生い立ち
子供が給食で食べて来て､美味しかったから家でも作ってと言うので､作ってみました｡

食感がパリパリでとっても簡単で美味しいです(*^^*)d簡単な作り方で再現しました｡
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子供が給食で食べて来て､美味しかったから家でも作ってと言うので､作ってみました｡

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うにゃママ @cook_40038628

食感がパリパリでとっても簡単で美味しいです(*^^*)d簡単な作り方で再現しました｡
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子供が給食で食べて来て､美味しかったから家でも作ってと言うので､作ってみました｡

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材料

全量で200g強

白菜 4〜5枚(300g強)
市販つぼ漬け 50〜60g
塩小さじ1/2
鰹節 5g
白ごま小さじ2

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作り方

1

白菜は1cm幅に切る｡良く洗いザルに上げ水気をきる｡つぼ漬けは汁気をきっておく｡
2

白菜の葉先を先に耐熱ボウルに入れたら芯側を入れ､ラップをかけ､レンジ600Wで5分加熱する｡ザルに上げ､冷ます｡
3

[2]が冷めたら､軽く水気を絞りボウルに入れ､塩･つぼ漬けを混ぜ合わせたら､白ごま･鰹節を加え､ほぐしながら良く混ぜる｡

コツ・ポイント

市販のつぼ漬けは､ある程度､厚みのある物を使って下さい｡

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うにゃママ @cook_40038628

2013/12/08 05:00に公開

娘が専門学校生になり…朝の弁当の支度でバタバタ(^^;時間が出来たから常備菜作りや夕飯の下準備を終わらせたら自分時間に……毎日､娘の日常報告は､欠かさず聞いて､相変わらず､ベタベタ過ごしてます(^_^)V