塩茹でそら豆は薄皮を剥いておきます。新玉ねぎはクシ切りに。

フライパンを熱し、バターを入れ、玉ねぎを中火くらいでしっかり炒めます。焦げないように気をつけて。。。

玉ねぎがしんなり薄い茶色になったら、そら豆投入。軽く炒め、マジックソルト、あらびき胡椒少々をふり、全体に軽く混ぜる。

粉チーズ、ピザ用チーズを入れてすぐ火を止める。全体を軽く混ぜて出来上がり。焦げすぎるとフライパンにくっついちゃます。