りんごは皮をむき、８等分して芯を取って塩水にくぐらせる。５mmぐらいのいちょう切りにする。鍋に入れ蓋をする。

１を弱火で蒸し煮する。時々へらで混ぜ、りんごが透明になったらレーズンとりんごジュースを入れ更に５分蓋をして煮る。

２に分量の水で溶いた片栗粉を入れ、さっくり混ぜ火を止める。

薄力粉と塩をボウルに入れ、油を加えて両手でこすり合わせる。りんごジュースを加えてこねすぎないように混ぜる。

４をひとまとめにし、２等分にする。クッキングシートにのせ上からラップをかぶせ麺棒で２つとも薄くのばす。

１枚を型に敷き、生地の底にフォークで穴をあけ、３を入れる。もう１枚の生地は棒状に切り上にのせる。

２００度に余熱したオーブンで１５分～２０分→更に１８０度に下げて２０分焼く。最後にメープルシロップを塗ってできあがり♪

６で面倒であれば上にそのまま残りの生地をかぶせ、十字を真ん中に包丁で入れて焼いてもOKです♪