材料全部をＨＢに入れて生地コースで1次発酵まで。

ガス抜きして2等分、ベンチタイム10分。再びガス抜きして丸めなおし型に入れ40℃で２次発酵、45分くらい。

190℃に予熱したオーブンで23～25分くらい、いい色になったら焼き上がり。

小さく焼くときは、12等分して13~15分。