バターにラップをして、レンジでチンして溶かしておく（ラップをしないとはじけるので注意）

型にバター（分量外）を塗り、冷蔵庫で固めておく。オーブンを170度に温めはじめる。

溶きほぐした卵にグラニュー糖を加え、湯煎にかけて泡立てる。人肌になったら湯煎からおろし、冷めるまでしっかり泡立てる。

アーモンドプードルを加えて混ぜ、コーンスターチをふるいながら加える。

溶かしたバターをヘラにあてながら加え、手早く混ぜる。

型に流し入れ、170度に温めたオーブンで３５分位焼く。竹串で刺して何もつかなければｏｋ。

荒熱がとれたら型から外す。アルミホイルに包んで完全に冷ます。

とってもきめ細かいケーキ。上に粉砂糖でお化粧しても可愛い。