型にバターを塗ってカラメルをしいておく。
卵、クリームチーズ、生クリームは室温に。

かぼちゃは蒸すかゆでるかレンジして皮をとりマッシャー等でつぶして粉糖を混ぜる。

小さいボウルにクリームチーズと生クリームをあわせて混ぜる。なめらかになったらかぼちゃに混ぜる。

卵を溶いてからすこしずつ混ぜる。バニラオイルも入れる。ブレンダーでぐわーっとすると簡単でっす。

型に流して１６０℃に余熱したオーブンで約６０分、じっくり湯せん焼きします。

私は20㎝角型にお湯を張ってその中に16㎝型を入れてまーす。天板に直接お湯を入れるより安全。

あら熱がとれたらラップして冷蔵庫でひとばん置いて出来上がり。