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米粉スコーン(くるみココア)
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米粉スコーン(くるみココア)-レシピのメイン写真

米粉スコーン(くるみココア)

三尾猫
三尾猫 @cook_40180377

グルテンフリーレシピ♡

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プレーン(レシピID:19283102)は朝食。ココアはおやつに♡

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材料

8個分
  • 米粉 60g
  • 大豆粉 140g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 塩 小1/2
  • きび砂糖 大2
  • オリーブオイル 60cc
  • ココア 大2
  • 豆乳 100cc
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作り方

  1. 1

    ボウルに米粉と大豆粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜたら、オリーブオイルを加え、両手ですりまぜる。

  2. 2

    塩、きび砂糖、ココアと豆乳を加え、ヘラで混ぜてひとまとまりにする。纏まったら、クルミを入れ混ぜ合わせる。

    • 米粉スコーン(くるみココア)作り方2写真
  3. 3

    生地を8等分にし、好みの形に整える。
    表面に豆乳(分量外)を塗る。

  4. 4

    220度に温めたオーブンで17分焼く。

コツ・ポイント

クルミは綿棒で細かく砕いて入れると、万遍なく行き渡る。
焼く前に豆乳を塗って焼くと、表面にツヤが出て美味しそうに見えます(≧∇≦)

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三尾猫
三尾猫 @cook_40180377
2013/12/08 11:23に公開
小麦、卵、乳製品、サトウキビ不使用で、グルテンフリーのパンやお菓子を作っています。ここでUPしているレシピには卵や乳製品は使用しています。
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このレシピのキーワード

スコーン 米粉 豆乳 ココア 大豆粉

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