2人でつまみたい♩紫蘇とサーモンの前菜
saki1010 @saki1010_neko
新鮮なノルウェーサーモンと紫蘇を使った一口おつまみ。ワインを片手に、2種類の味をお二人で。
このレシピの生い立ち
ノルウェーサーモンのモニターに当選。新鮮なサーモンを新鮮な紫蘇であわせたら、と夫が考えました。
2人でつまみたい♩紫蘇とサーモンの前菜
新鮮なノルウェーサーモンと紫蘇を使った一口おつまみ。ワインを片手に、2種類の味をお二人で。
このレシピの生い立ち
ノルウェーサーモンのモニターに当選。新鮮なサーモンを新鮮な紫蘇であわせたら、と夫が考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンは食べやすく小さく切る。紫蘇は洗って水気を切る。
- 2
ソース1を作る。フライパンにバターを溶かし、みじん切りしにしたにんにくを入れて炒める。香りが出たら玉ねぎを加え炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら残りの材料を加え、汁気がほぼ無くなるまで加熱する。粗熱をとっておく。
- 4
ソース2を作る。
すべての材料を混ぜ合わせる。 - 5
紫蘇にサーモンをのせ、ソース1と2をそれぞれ乗せてできあがり。初めは少しだけのせてお好みで追加するのをお勧めします。
-
コツ・ポイント
ソースの量は多めです。ソース1が余ったらそのままおつまみに食べても、ご飯と一緒に食べても美味しいです。その他卵黄につけながら食べるのもGoodです。
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