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舞茸と豆腐の白菜蒸し♪
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舞茸と豆腐の白菜蒸し♪-レシピのメイン写真

舞茸と豆腐の白菜蒸し♪

myukitty
myukitty @myukitty

お昼の番組でやっていた牡蠣蒸し♪牡蠣がなくても食べたくて代わりに舞茸でやってみた。味噌ダレがからんでおいしい～♡
このレシピの生い立ち
お昼の番組でやっていた「牡蠣の豆腐蒸し」にはまり、牡蠣の時期が終わっても食べたい！
舞茸で代用(笑)

お昼の番組でやっていた牡蠣蒸し♪牡蠣がなくても食べたくて代わりに舞茸でやってみた。味噌ダレがからんでおいしい～♡
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お昼の番組でやっていた「牡蠣の豆腐蒸し」にはまり、牡蠣の時期が終わっても食べたい！
舞茸で代用(笑)

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舞茸と豆腐の白菜蒸し♪

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お昼の番組でやっていた牡蠣蒸し♪牡蠣がなくても食べたくて代わりに舞茸でやってみた。味噌ダレがからんでおいしい～♡
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お昼の番組でやっていた「牡蠣の豆腐蒸し」にはまり、牡蠣の時期が終わっても食べたい！
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材料

2～3人
  • 舞茸 １パック
  • 豆腐 １丁
  • 白菜 1/4株
  • 酒 大１～２
  • ★味噌 大１
  • ★みりん 大１
  • ★豆板醤 小1～1/2
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作り方

  1. 1

    白菜をざくぎりにして鍋に敷き詰める。

    • 舞茸と豆腐の白菜蒸し♪作り方1写真
  2. 2

    豆腐を適当な大きさにきって並べる。

    • 舞茸と豆腐の白菜蒸し♪作り方2写真
  3. 3

    ★の味噌・みりん・豆板醤を混ぜる。

    • 舞茸と豆腐の白菜蒸し♪作り方3写真
  4. 4

    舞茸にタレをからめて豆腐の上にのせる。

    • 舞茸と豆腐の白菜蒸し♪作り方4写真
  5. 5

    お酒をふって蓋をして弱火でじっくり蒸す。

    • 舞茸と豆腐の白菜蒸し♪作り方5写真
  6. 6

    白菜がくたっとしたら出来上がり。

    • 舞茸と豆腐の白菜蒸し♪作り方6写真
  7. 7

    牡蠣バージョン。

    • 舞茸と豆腐の白菜蒸し♪作り方7写真
  8. 8

    これまた格別♡

    • 舞茸と豆腐の白菜蒸し♪作り方8写真

コツ・ポイント

たれの配合はうろ覚えなのでお好みに調整してくださいませ。強めの火でやると豆腐にスが入ってしまうので弱火でじっくり。

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myukitty
myukitty @myukitty
2009/11/13 04:17に公開
時間不規則なため出没時間がまばらです・・・。タイムリーにお返事出来ないことが多いのでコメ欄閉じてます （ノo`）料理はつくるより記事を集めるのが好き。もっと好きなのが温泉♪【なまほく】NO4♪
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