塩ちゃんこ
＊おだしが効いた塩ちゃんこ。野菜もお肉もたっぷり食べられます＊
このレシピの生い立ち
＊おすもうさんのレシピを参考にしました＊
アプリでひらく作り方
- 1
お揚げは油抜きして大きめにカット。椎茸は食べやすい大きさに。きのこなどはいつもの鍋の感じで。
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- 2
キャベツは大きいほうがおいしいです、芯をとって串切り。白菜はいつもの感じで。
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- 3
お好みの具をいつもの感じで用意します。シュウマイを入れましたが、鶏だんごやつみれもいいですね。
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- 4
土鍋にスープの材料を用意します。ニンニクと生姜はすりおろして加えます。中火にかけます。
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- 5
沸騰したら、鶏もも肉を大きめのぶつ切りにして入れてフタをして煮ます。
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- 6
鶏に火が通ったら、火の通りにくいものを入れて、フタをして煮ます。
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- 7
火が通ったら味見をして塩加減して、野菜を加えてフタをしてちょっと煮ます。
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- 8
あとはテーブルでいつもの鍋みたいにお楽しみください＊
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- 9
柚子胡椒や七味をつけるとおいしいです＊
スープが少なくなったら、スープの材料を足してください＊
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- 10
2回戦は豚こまと野菜を入れて、
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- 11
豚しゃぶ風に＊
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- 12
〆は中華麺を入れて、
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- 13
おだしたっぷりの鶏がらスープラーメン＊
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コツ・ポイント
＊ちゃんこなのでキッチンで煮ます。テーブルでは保温のためにカセットコンロを使用します。
＊煮詰まったらお湯を足したりして調節してくださいね。
＊写真にはこんぶが写っていませんが入れるとおいしいです。こんぶもおいしく食べられます。
つくれぽ
saezonecafeです。おいしくできたものをちょこちょこアップしています❤10.02「＊具がたっぷり＊ ラー油風味のたまご納豆 ID :942087」ピックアップレシピ掲載＊09.12「＊割烹白だしで＊ 鶏のから揚げ ID :928489」 ヤマキ割烹白だしのコンテストおばんざい賞受賞＊09.12「ミルクカレー鍋 ID :963481」 我が家の鍋レシピ準グランプリ賞受賞＊
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