じゃが芋は一口大、玉葱は7～8ミリの幅に切る。

なまり節は大きくほぐしておく。
青物野菜は必要に応じて茹でる。

鍋に玉葱をしたに敷きその上にじゃが芋を並べ、水を具の半分ぐらいの高さまで入れる。

鍋に火をかけ沸騰したら中火で5分煮る。

ほぐしたなまり節を入れ、醤油、みりん、酒を加えて落し蓋をし少し汁気が残る程度まで煮詰める。(時々具を混ぜる)

青物野菜を入れ少しの煮汁を絡ませながら汁気がなくなるまで混ぜ合わせたら出来上がり。