牛肉は細かく切る。
大根はいちょう切り。ネギは斜め薄切り。
にんにくはみじん切り。

塩蔵わかめは水につけて、塩を抜き、食べやすいサイズに切る。

鍋に、にんにくを胡麻油を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。香りが出たら、中火にして肉を入れる。

肉の色が大体変わったら、わかめ以外の具を入れ、炒める。
なじんだら、鶏がらスープ、酒、豆板醤を加え煮る。

わかめを加え、一煮たち。器に持ってひねり胡麻を振ってできあがり～♪

写真のは豆板醤なしですが、辛いのが苦手な方はこのままでも、もちろんO.Kです。