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ジューシー☆なすの煮びたし
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ジューシー☆なすの煮びたし-レシピのメイン写真

ジューシー☆なすの煮びたし

umafufu
umafufu @cook_40052270

なすは揚げずにフライパンで♪めんつゆで味付けラクラクレシピ。冷たくしてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
色々な種類の調味料を使うのが面倒だったので…(^^;)

なすは揚げずにフライパンで♪めんつゆで味付けラクラクレシピ。冷たくしてどうぞ☆
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umafufu
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なすは揚げずにフライパンで♪めんつゆで味付けラクラクレシピ。冷たくしてどうぞ☆
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材料

2~3人分
  • なす 大2本
  • ごま油 大さじ2
  • 水 1cup
  • めんつゆ(2倍濃縮) 1/2cup
  • おろし生姜 少々
  • かつお節 少々
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作り方

  1. 1

    なすはへたをとり、縦半分に切って、さらに長さを半分にする。厚みのある部分に格子状の切れ目を入れる。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、なすを入れる。この時、切った面が下になるように中火~強火でこんがりと両面焼く。

  3. 3

    なすを焼いている間に鍋に水とめんつゆを入れてわかす。そこへ焼いたなすを入れ、弱火~中火で10分程度煮含める。

  4. 4

    10分程度煮たら火を止めて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    おろししょうが、かつお節をのせて完成☆

コツ・ポイント

めんつゆは追いがつおつゆを使用しています。寒い時期には温かいままで、暑い時期には冷た~くして召し上がれ♪

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umafufu
umafufu @cook_40052270
2012/08/08 16:03に公開
ちびっこ2人がいる4人家族です*美味しいって幸せ♡美味しいごはんがあればみんなが笑顔♡
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煮物 なす かつお節

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