大き目のボールにピクルスソースの材料を入れ、よくかき混ぜておきます。

キャベツは２ｃｍ幅に切ったあとざく切りにします。すこし水にさらして、ザルにあけます。

２のキャベツを熱湯で３分ゆでて、ザルにあけて、水で冷ますか時間があれば放置して冷まします。

１のボールに３のキャベツを水を絞って入れてよくかき混ぜて、３０分以上置いて、もう一度かき混ぜてから、器に盛って完成です。