とことん安上がり！簡単トムヤム家ラーメン
ジャンクな味がたまらない！
・肉はいれないこと
・安物のインスタント麺を使うこと
が最大限にうまくなるコツ。
このレシピの生い立ち
ママあるある「スパイシーなものが食べたいぃぃ！」禁断症状が出た時に最適なラーメン。
詳しい作り方はこちらにも。
http://mojamojayo.hatenablog.com/entry/2017/04/15/222130
とことん安上がり！簡単トムヤム家ラーメン
ジャンクな味がたまらない！
・肉はいれないこと
・安物のインスタント麺を使うこと
が最大限にうまくなるコツ。
このレシピの生い立ち
ママあるある「スパイシーなものが食べたいぃぃ！」禁断症状が出た時に最適なラーメン。
詳しい作り方はこちらにも。
http://mojamojayo.hatenablog.com/entry/2017/04/15/222130
アプリでひらく作り方
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辛いもん好きならマストバイ！「トムヤムペースト」これさえあれば手抜きラーメンがタイ仕様へと早変わり。
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【下準備】
インスタントラーメンの袋に記載してある水の量より、100ccほど増やして沸騰させておく。 - 3
このラーメンのメインのトッピングは「揚げ目玉焼き」！
多めの油で揚げ焼きして、別皿に取り出しておきます。 -
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同じ鍋で野菜炒めをつくります。冷蔵庫の残り野菜で十分。※個人的オススメは大根です。一度試してみて。
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下準備しておいた水が沸騰したら、トムヤムペーストを大さじ1ほど入れてよく溶かします。
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あとはインスタントラーメンの袋の作り方に準じてつくるだけ。乾麺を茹でて付属スープもきちんと表示通りにつかいましょう。
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丼に移して、野菜炒めと揚げ目玉焼きをトッピングします。
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あとは、テーブル調味料で自分好みの味に仕上げて啜るべし！
わが家はナンプラー、砂糖、一味唐辛子、米酢を用意します。 -
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作り方を一枚イラストにしてみました。プリントして冷蔵庫に貼るやつです。
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【追記】スープに塩分も旨味も十分溶け込んでいるので、目玉焼きも野菜炒めも味付けなしでOKです
コツ・ポイント
※ラーメン選びのコツ
本場のジャンクフード感をたのしむ為にもラーメンはできるだけ安物を選ぶこと。プライベートブランドので十分です。
辛さ耐性のある方は「辛ラーメン」もおすすめ。
麺の太さ・固さ・味のジャンクさ、どれも理想的です。
つくれぽ
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